เครื่องเทศสำหรับเครื่องแกง (Spices For Curry )130 g.

Spice Story สไปซ์สตอรี่ เครื่องเทศสำหรับเครื่องแกง 130 g

เครื่องเทศ สำหรับเครื่องแกง Spices For Curry 130 g.

1. โขลกพริกชี้ฟ้าและเกลือในครก ใส่ส่วนผสมเครื่องแกงทุกอย่างลงไปโขลกรวมกันให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว พักไว้ 2.หั่นเนื้อออกเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด 3 ซม. ต้มกับน้ำ 1 ถ้วย ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ต้มด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม พักไว้ 3. นำหัวกะทิขึ้นตั้งไฟ จนแตกมัน นำเครื่องแกงลงผัด ใส่เนื้อ ผัดให้เข้ากัน 4. เติมหางกะทิที่เหลือ รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล เคี่ยวจนเข้าที่ พร้อมเสิร์ฟ

1. In a mortar and pestle, start pounding the Chilieswith Salt. Add all Curry Paste ingredients. Pound everyhing into fine paste. Set aside. 2. Cut meat into 3 cm cube sized. Boil with 1 cup water with Salt till tender. Set aside. 3. Boil Coconut Cream at medium heat till it crack, oil will float on top. Fry the Curry Paste (step 1) in it. Add cooked meat (step 2) Mix well. 4. .Add Coonut Milk to boil, add Suger, Tamarind Juice, Fish Sauce, Simmer till tender and served.